Швидкий та смачний суп з лапшою та креветками: простий рецепт з азійськими смаками
Опис
Якщо ви хочете приготувати щось смачненьке, але не витрачати на це багато часу, то рамен з креветками – ідеальний варіант. Цей суп переповнений азіатськими смаками і подарує вам незабутні емоції. Заваріть собі чашку чаю, розслабтеся і давайте готувати разом!
Інгредієнти
- 200 г очищених креветок
- 100 г яєчної або рисової лапші
- 1 л курячого або овочевого бульйону
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 1 ст. л. рибного соусу (за бажанням)
- 1 ч. л. кунжутної олії
- 1 ч. л. тертого імбиру
- 2 зубчики часнику (подрібнені)
- 1 маленький чилі-перець (за бажанням, дрібно нарізаний)
- 1 шт морква (нарізана соломкою)
- 100 г печериць або шиїтаке (нарізані)
- 1 зелене перо цибулі (для подачі)
- 1/2 шт лайма (для подачі)
- Кінза або інша зелень за смаком
- Сіль і чорний перець за смаком
Спосіб приготування:
- У каструлі нагріти кунжутну олію, додати імбир, часник і чилі.
- Обсмажити на середньому вогні 1-2 хвилини до появи аромату.
- Влити бульйон, довести до кипіння.
- Додати моркву та гриби, варити 5 хвилин.
- Додати соєвий та рибний соус, посолити й поперчити за смаком.
- Додати креветки й варити ще 3-4 хвилини, поки вони не стануть рожевими.
- Додати лапшу у суп та варити згідно з інструкцією на упаковці (зазвичай 2-5 хвилин).
- Розлити суп у тарілки, додати нарізану зелену цибулю та кінзу.
- Прикрасити часточками лайма та за бажанням додати трохи гострого соусу.
Підготовка бульйону:
Приготування начинки:
Додавання лапші:
Подача:
Примітка
Поширені запитання
1. Чи можу я використовувати заморожені креветки?
Так, заморожені креветки також підходять для цього рецепту. Просто розморозьте їх перед використанням.
2. Які додаткові спеції можу використовувати?
Ви можете додати чілі, лимонний сік, кунжут чи навіть меншу кількість кокосового молока для нових смакових нюансів.
3. Скільки часу займає приготування?
Весь процес займе близько 30 хвилин, що робить цей рецепт ідеальним для зайнятих вечорів.
4. Чи можна приготувати рамен заздалегідь?
Ні, рамен найкраще подавати свіжим, оскільки noodles можуть розмокнути при зберіганні.
5. Які напої краще подавати до рамену?
Суп добре поєднується з зеленим чаєм або легким японським пивом.
суп