Курячий суп з вермішеллю — це одна з найпопулярніших страв української кухні, що радує своїм смаком, легкістю приготування і користю для здоров’я. Ця страва має безліч варіацій і може бути адаптована до смаків кожного члена родини. Вона ідеально підходить як для буденного обіду, так і для відновлення сил під час хвороби. У цій статті ми розглянемо секрети приготування ідеального курячого супу з вермішеллю, варіанти його приготування та поради щодо вибору інгредієнтів.
Що робить курячий суп з вермішеллю таким популярним?
1. Смак та аромат
Поєднання ароматного бульйону з ніжним м’ясом курки, овочами та тонкою вермішеллю створює гармонійний смак, який знайомий нам із дитинства.
2. Користь для здоров’я
Курячий бульйон багатий на білки, мінерали та корисні речовини, які підтримують імунітет. Вермішель додає страві ситності, а овочі — вітамінів.
3. Простота приготування
Цей суп можна приготувати з доступних інгредієнтів, і він не вимагає складних кулінарних технік.
4. Універсальність
Його можна подавати як у класичному вигляді, так і з додаванням нових інгредієнтів, таких як спеції, зелень або гриби.
Варіації курячого супу з вермішеллю
1. Дієтичний суп: Для легшої страви використовуйте куряче філе та не додавайте обсмажені овочі. Замість картоплі можна додати кабачок.
2. Суп із грибами: Додайте в суп дрібно нарізані печериці або лісові гриби. Їх слід обсмажити разом із цибулею та морквою.
3. Пряний варіант: Для любителів гострих страв можна додати трохи меленого червоного перцю або імбиру. Також чудово підійде паприка чи коріандр.
4. З вершками: Після приготування додайте до супу 100 мл вершків, щоб надати йому кремової текстури.
Курячий суп з вермішеллю: класика домашньої кухні
Курячий суп з вермішеллю — це не лише смачна, а й корисна страва, яка завжди знайде місце у вашому меню. Простота його приготування дозволяє експериментувати з інгредієнтами, створюючи нові варіації знайомої страви. Готуйте з любов’ю, і ваші близькі обов’язково оцінять вашу турботу та кулінарний талант!
Покроковий рецепт класичного курячого супу з вермішеллю
Покроковий рецепт класичного курячого супу з вермішеллю
-
Підготовка інгредієнтів
•Курку ретельно промийте та наріжте на порційні шматки.
•Овочі очистіть: моркву натріть на тертці, цибулю наріжте дрібними кубиками, а картоплю — середніми шматочками.
-
Варіння бульйону
1.Покладіть курку в каструлю, залийте холодною водою та поставте на середній вогонь.
2.Коли вода закипить, зніміть піну, щоб бульйон залишився прозорим.
3.Додайте лавровий лист, сіль, перець горошком та варіть на слабкому вогні 30–40 хвилин.
-
Приготування овочів
1.На сковороді розігрійте трохи олії або вершкового масла.
2.Обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте моркву та тушкуйте кілька хвилин.
-
Додавання інгредієнтів у бульйон
1.Дістаньте курку з бульйону, зніміть м’ясо з кісток і поверніть його в каструлю.
2.Додайте картоплю та варіть 10–15 хвилин.
3.Покладіть обсмажені овочі, доведіть до кипіння.
-
Додавання вермішелі
1.За 5 хвилин до готовності додайте вермішель.
2.Постійно помішуйте, щоб вона не злиплася.
-
Завершальний етап
•Перед подачею додайте нарізану зелень.
Примітка
Секрети ідеального курячого супу
1. Правильний бульйон:
Щоб зробити його насиченим і прозорим, знімайте піну під час варіння, а також уникайте сильного кипіння.
2. Час приготування вермішелі:
Додавайте її в самому кінці, адже вона дуже швидко готується. Перетравлена вермішель може зіпсувати консистенцію супу.
3. Свіжі інгредієнти:
Використовуйте лише свіжу зелень і якісне куряче м’ясо.
4. Ароматні спеції:
Окрім лаврового листа, можна додати трохи мускатного горіха або сушеного чебрецю.
